Delícias Lights da Magali (2010)

Olá pessoal,

agora estou postando

as Délicias Lights da Magali

do meu outro blog (DMD).BjuuxXx!

Pudim de chocolate e brigadeiro trufado diet

INGREDIENTES

Pudim de chocolate diet:

300ml de leite desnatado quente

60g de chocolate diet ralado

1 receita de leite condensado diet

3 ovos inteiros

Calda de chocolate diet:

5 colheres (sopa) de leite desnatado quente

120g de chocolate diet picado

Leite condensado diet:

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado

¼ xícara (chá) de água fervente

½ xícara (chá) de adoçante em pó (forno e fogão)

1 colher (sopa) de margarina light

Brigadeiro trufado diet:

1 receita de leite condensado diet

2 gemas peneiradas

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

80g de chocolate meio amargo em tablete

MODO DE PREPARO

Pudim de chocolate diet

Numa tigela coloque o leite desnatado quente e o chocolate diet ralado e misture bem até derreter o chocolate. Transfira esta mistura para o liquidificador e adicione o leite condensado diet e os ovos e bata rapidamente. Coloque numa fôrma de pudim untada com margarina light (ou em forminhas pequenas também untadas com margarina light) e asse em banho-maria por 1 hora e 15 minutos.

Calda de chocolate diet

Em uma tigela misture o leite desnatado quente com o chocolate diet picado.

Leite condensado diet

Bata todos os ingredientes no liquidificador, espere esfriar e utilize para preparar brigadeiros e pudins.

Brigadeiro trufado diet

Numa panela coloque o leite condensado diet, as gemas e o chocolate em pó e mexa até engrossar (cerca de 10 minutos). Quando soltar do fundo da panela, jogue o chocolate meio amargo e misture por mais 2 minutos. Despeje num prato untado com óleo vegetal e enrole como brigadeiros.

Rabanada Light de Pão Doce

1 ovo

3/4 xic de leite

1 envelope de adoçante

1 pitada de canela (opcional)

Fatias de pão doce do dia ou amanhecido

Bater com um garfo o ovo, leite, adoçante e canela.

Molhar as fatias de pão doce na mistura e colocar numa panela com

anti-aderente pré-aquecida, dourar do dois lados

Bater com um garfo o ovo, leite, adoçante e canela.

Molhar as fatias de pão doce na mistura e colocar numa panela com

anti-aderente pré-aquecida, dourar do dois lados

Rende aproximadamente 5 fatias

Tempo de Preparo: 10 min

Rendimento: 5 porções

Cocada de Coco Com Doce de Leite Light no Forno

Por Walter Targino de Sousa

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3 colheres de doce de leite em pasta light

4 ovos

1 colher de margarina

100 gr de coco ralado sem acuçar

1 lata de leite condensado light

4 colheres de adoçante em pó

2 colheres de água

5 pingos de baunilha

Modo de Preparo:

Coloque o açúcar, as gemas, a magarina e mexa até ficar cremoso,

coloque o coco e mexa novamente, coloque o leite condensado.

Bata as claras e adicione o creme, mexa até ficar uma massa

cremosa, coloque a baunilha. Em uma forma, unte com margarina e

coloque o doce de leite no fundo, depois coloque a massa. Leve ao

forno em banho maria.

Tempo de Preparo: 1h30min

Rendimento: + de 10 porções

Torta de Chocolate Light

1 porção = 80 g (1 fatia)

número de porções = 9Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 235 kcal

carboidratos = 26.85 g

proteínas = 6.16 g

lipídios = 11.04 g

Ingredientes

Massa

- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 2 colheres (sopa) de margarina light

- 2 colheres (sopa) de creme de leite light

- 1 pitada de sal

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 2 colheres (sopa) rasa de açúcar light

Mousse

- 1 xícara (chá) de creme de leite light

- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 4 claras

- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão

- 1 colher (sopa) cheia de gelatina em pó sem sabor

Para enfeitar

- 30 g de chocolate meio amargo ralado

Modo de Preparo

Para a massa:

Coloque numa tigela o fermento e a farinha de trigo. Adicione a margarina, o creme de leite light, o açúcar light e o sal. Misture até a massa soltar das mãos, deixando descansar por cerca de meia hora na geladeira. Abra a massa em uma fôrma de fundo falso. Fure com o garfo e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.

Para a mousse:

coloque o creme de leite, o chocolate e a baunilha em um refratário médio e aqueça em banho-maria ou microondas. Bata as claras em neve e junte o adoçante em pó. Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e aqueça em banho-maria. Misture com as claras e o creme de chocolate. Despeje sobre massa assada e leve à geladeira, por cerca de 2 horas, ou até firmar. Retire da fôrma e sirva.

Lasanha 4 Queijos - light

Ingredientes

- 500 gr de massa de lasanha

- 250 gr de queijo branco

- 500 gr de mussarela de búfala

- 500 gr de ricota

- 200 gr de parmesão

- Molho de tomate Mamma D'Oro

- salsinha

- cebolinha verde

- sal

Modo de Preparo

Cubra o fundo da assadeira/pirex com uma camada generosa de molho de tomate; coloque uma camada de massa de lasanha, depois uma camada de queijo minas e cubra com molho de tomate; coloque outra camada de massa, uma camada de ricota e cubra com molho de tomate; coloque outra camada de massa, uma camada de mussarela de búfala fatiada e cubra com molho de tomate repita o processo e cubra com o molho de tomate, queijo parmesão ralado e uma porção generosa de salsa e cebolinha. Leve ao forno pré-aquecido a 100 por aproximadamente. 50min.

Iogurte Prático no Microondas

Ingredientes:

01 litro de leite Integral

01 Pote de Iogurte Natural Integral

Como Fazer:

Coloque o leite

na Base da MÚLTIPLA TUPPERWARE

e leve ao microondas

por 4 minutos.

Abra,

mexa

e misture o iogurte natural.

Leve à geladeira

por 5 horas.

Está pronto o iogurte natural.

Se quiser,

pode guardar

um copo

desse iogurte

para fazer futuras receitas,

como se ficasse

com uma matriz.

Para adicionar sabor:

Depois de passadas

as 5 horas na geladeira,

adicione 1 pacote

de gelatina diluído

em 250ml de água,

durante 1 minuto

no microondas.

Você pode adoçar

com adoçante.

Dica: Sirva com frutas... Fica uma delícia!!!

(Eu experimentei e ficou Uma "dilicia" xD)

Pizza de Pão Sírio

Essa é mais uma da dieta de Pontos do Vigilantes do Peso.

Para cada pizza : Abra o pao ao meio do modo que vc obtenha duas rodas de pao sirio.

Passe 2 col. de sopa de molho de tomate, no pao

salpique 20 gramas de queijo light espalhe 1 col.de sopa de queijo cottage

Coloque os legumes : cenoura, abobrinha, champignon, pimentao, o presunto e por ultimo as cebolas e tomate.

Tempere com manjericao e oregano (frescos ou desidratados) e asse ate o queijo derreter.

Brigadeiro light

Aprenda a fazer

a versão mais leve desse

doce irresistível

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Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina vegetal light

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

• 6 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado

• 1 1/2 xícara de chá de leite desnatado

• 2 colheres de sopa de granulado diet

• 2 colheres de sopa de adoçante em pó para culinária

Modo de fazer

Derreta a margarina na panela.

Dilua o leité em pó no leite desnatado e acrescente aos poucos na panela, mantendo o fogo baixo.

Em seguida, adicione o chocolate em pó e o adoçante.

Mexa devagar, até a massa engrossar e desgrudar da panela.

Desligue o fogo.

Depois que a massa esfriar, faça pequenas bolinhas e passe-as no granulado.

Rendimento: 6 porções

Calorias: 113 por porção

Receita criada pela nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional

Torta de banana

Esta torta não tem massa –

é feita com pão de fôrma light.

É o tipo de adaptação ótima

Por Eliane Contreras

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Leia também

Bolo de chocolate

Brigadeiro light

Suco da saciedade

Ingredientes

1 ovo e 2 gemas

1 copo (200 ml) de leite desnatado

4 bananas-nanica em rodelas

12 fatias de pão de fôrma light (sem a casca)

• 3 col. (sopa) de adoçante culinário

• 1 lata de creme de leite light

• 1/2 xíc. (chá) de uva-passa

• Canela (para polvilhar)

• Margarina light (para untar a fôrma)

Modo de fazer

No liquidificador, bata o ovo, as gemas,

o leite, o adoçante e o creme de leite.

Em uma fôrma de bolo inglês (25 cm x 15 cm)

untada com a margarina, coloque a

primeira camada de pão e metade do

creme batido. Espalhe a banana e a

uva- passa. Cubra com mais uma

camada de pão e, por último, o restante do creme.

Polvilhe a canela e leve ao forno

preaquecido a 200º C por 45 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 10 minutos (sem o tempo de forno)

Rende: 12 fatias

Calorias por fatia: 179

Merengue de chocolate com morango

Essa receita fica pronta num piscar

de olhos. Basta misturar três

ingredientes simples. Um toque importante:

se usar suspiro em vez do biscoito, deguste a guloseima

imediatamente após o preparo. Se esperar alguns

minutinhos, ele pode derreter e se misturar

ao creme de chocolate. Se quiser emagrecer ainda mais o doce,

opte pelo suspiro light.

Por Carla Conte

Sheila Oliveira

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Leia também

Gelatina com geleia de frutas

Ingredientes

• 5 suspiros pequenos ou 2 biscoitos champanhe

• 1 pote (110 g) de sobremesa de chocolate light (tipo Danette)

• 10 morangos

Modo de preparo

Corte os suspiros pela metade (ou quebre

os biscoitos em pedacinhos) e junte-os

com sete morangos picados. Numa taça,

coloque metade dessa mistura e

cubra com parte da sobremesa de chocolate.

Coloque mais uma camada de suspiro

com morango e o restante da sobremesa

de chocolate. Finalize com mais três morangos

cortados em pedaços.

Tempo de preparo: 5 minutos

Rende: 1 porção

Calorias: 215

Torta cremosa de limão

Esta torta tem três passos: massa, recheio e

cobertura. Mas vale a pena cada minuto

dedicado ao preparo. A combinação do

azedinho do limão com o doce do creme é

irresistível. A nossa versão é menos calórica

que a tradicional e, por ter fibras, deixa

você feliz só com uma fatia!

Eliane Contreras

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Massa

• 2/3 de xíc. (chá) de farelo de trigo

• 2/3 de xíc. (chá) de farinha de trigo

• 2/3 de xíc. (chá) de aveia em flocos finos

• 1 col. (sobremesa) de adoçante culinário

• 2 gemas

Suco da saciedade

A gelatina dá saciedade e ajuda você

a manter firme a dieta da linha

Por Eliane Contreras

Alfredo Franco

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6

Ingredientes

1 litro de água

1 envelope pequeno (12 g) de gelatina de uva

(morango ou maracujá) sem açúcar

Modo de fazer

Aqueça metade da água e dissolva a gelatina.

Acrescente o restante da água e leve para

gelar. Se endurecer, retire da geladeira 5

minutos antes de consumir para ficar

com a consistência de suco.

Rende: 4 copos (1 litro)

Calorias por copo: 10

• 2 col. (sopa) de margarina light

• 3 col. (sopa) de água

Recheio

• 400 g de cottage light

• Suco de dois limões

• 300 g de ricota fresca

• ½ xíc. (chá) de leite desnatado

• 1 envelope de gelatina incolor dissolvida (veja instruções na embalagem)

• 3 col. (sopa) de creme de leite light

• 2 col. (sopa) de adoçante culinário

• 1 col. (café) de raspa de casca de limão

• Chantili light (para cobrir)

• Raspas de casca de limão (para decorar)

Modo de fazer

Massa

Misture muito bem as farinhas com o adoçante.

Adicione as gemas, a margarina e a água. Amasse

até a massa ficar homogênea. Envolva em filme

plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma

redonda (20 centímetros de diâmetro) de

aro removível com a massa. Fure a massa

com um garfo e leve ao forno preaquecido

por 15 minutos. Reserve.

Recheio

No liquidificador, bata o cottage,

o suco de limão, a ricota, o leite,

a gelatina, o creme de leite e o adoçante por 3 minutos.

Junte a raspa de limão e distribua sobre a massa

fria. Leve à geladeira por 4 horas.

Cobertura

Na hora de servir, cubra com o chantili

e decore com as raspas de limão.

Receita elaborada pela nutricionista

Maria Cecília Corsi, da Clínica Essencial Light.

Confira abaixo

3 receitas

lights

para o Natal.

Ainda nessa

semana

mais Receitas

na Nova

Revista

do Blog.

Bolo de natal light

Ingredientes

4 ovos

80 g / ½ xícara (chá) de margarina, light

1 colher (sopa) de adoçante, tipo granular

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de leite de coco light

25 g / ½ xícara (chá) de coco ralado, sem açúcar

120 g / 1 xícara (chá) de uvaspassa

180 g / 1 xícara (chá) de frutas secas

1 colher (sopa) de fermento, em pó

Modo de Preparo

Ligue o forno

em temperatura

média (180 graus)

Coloque as gemas,

a margarina light

e o fermento

numa batedeira

e bata até obter

um creme

Acrescente o adoçante,

o leite desnatado,

o leite de coco,

alternando com

a farinha de trigo

Bata até ficar

uma massa

homogênea

Desligue a batedeira

e acrescente as

uvas- passa,

as frutas secas

e o coco ralado

Reserve

Limpe a batedeira

e seque bem

Acrescente as claras

e bata até o

ponto neve

Acrescente as claras

à massa

reservada e

misture bem

Unte uma forma,

com furo no meio,

com manteiga e

farinha e

acrescente a

massa

Leve o bolo

ao forno

preaquecido

e deixe assar

por cerca de

55 minutos

ou até ficar

pronto

Para verificar

se o bolo

está assado,

espete um palito

na massa

Se sair limpo,

está pronto

Retire o bolo

do forno,

espere esfriar

e sirva a seguir

Receita Hellmann’s:

Salada Light de Natal

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de repolho branco cortado em tiras finas

3 xícaras (chá) de repolho roxo cortado em tiras finas

2 laranjas descascadas cortadas em gomos sem pele e sem semente

meia xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes

meia xícara (chá) de damascos picados

1 filé de frango cozido e desfiado

meia xícara (chá) de nozes picadas

1 colher (chá) de sal

1 frasco de maionese HELLMANN’S light (250 g)

Para decorar:

damascos picados

nozes

gomos de laranja

Modo de fazer:

Em uma tigela

grande,

junte o repolho branco,

o repolho roxo,

as laranjas,

as uvas-passas,

os damascos,

o filé de frango,

as nozes

e o sal.

Misture.

Acrescente a maionese

HELLMANN’S light

e misture

até envolver

totalmente.

Coloque em uma travessa,

decore

e sirva em seguida.

Receita de Panetone

Ingredientes

10 colheres de sopa de Açúcar Açúcar

100 gramas de Fermento biológico Fermento biológico

2 xícaras de chá de Leite Leite morno

1 1/2 kg de Farinha de Trigo Farinha de Trigo

1 colher de chá de Sal Sal

7 Ovos Ovos 4 inteiros e 3 gemas

1 1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa

400 gramas de Fruta cristalizada Fruta cristalizada

350 gramas de Uva-passa Uva-passa

2 colheres de sopa de Essência Essência de panetone

Casca de laranja

Modo de Preparo

01

Numa tigela

prepare uma

esponja com

1 colher (sopa) de açúcar,

o fermento,

1 xícara (chá) de leite

e 1 xícara (chá)

de far

inha de trigo.

Cubra com um

guardanapo e

deixe crescer em

local aquecido

por 15 minutos.

02

Junte o restante

do leite,

da farinha,

do açúcar,

o sal,

os ovos

e a margarina,

amasse bem

até formar

uma bola e

deixe crescer

novamente

em local aquecido.

Misture o

restante dos

ingredientes e

sove bem.

Divida a massa

em seis partes

iguais.

Se necessário,

unte as mãos

com óleo para

que não grude.

03

Em seguida,

coloque cada

parte numa em form

a

própria para panetone

de 500g.

Cubra com um

guardanapo.

Deixe crescer

por mais uma

vez em local

aquecido.

Faça um corte

superficial em cruz

na superfície de

cada panetone.

Coloque um

pedacinho de

margarina

em cada corte.

04

Acomode as formas

com os panetones

sobre uma assadeira.

Asse em forno

médio (180ºC)

pré-aquecido por

aproximadamente

45 minutos ou até

a superfície ficar

dourada.

Toque Especial

A receita também

pode ser dividida

em três partes iguais,

para esta opção

utilize formas

de 1Kg.

Embale os

panetones ape

nas depois de

terem esfriado

bem.

Um Pouco Mais...